Otomatik Kahve Makinesi Nedir?

Bir ekran ile tüm ürün çeşitlerini müşterilere tek bir dokunuş ile hazırlayan ve Baristaya ihtiyaç duymayan otomasyonlu makinlerdir. Önceden girilmiş tüm ölçüler ve bilgiler sayesinde her seferinde doğru miktarda doğru ölçüde ve en önemlisi her seferinde aynı kalitede kahve müşterilere sunmaktadır.

Otomatik Kahve Makinesi Çeşitleri

Isı Eşanjörlü Makineler

Bu makineler yine tüm işlemleri diğer kahve makineleri gibi yapmaktadır. Sadece içinde su şoklama ünitesi sayesinde hızlı bir şekilde suyu ısıtıp kahveyi yapmaktadır.

Kazanlı Makineler

Bu kahve makineleri ise içerisinde iki adet kazan bulunmaktadır. Bu sayede makine içinde her zaman hazır su bulunmakta ve daha performanslı hizmet vermektedir. Bu tarz makinelerde sürekli hazır sıcak su olduğundan daha hızlı ve seri makinelerdir.

Kredi Kartı Ödemeli Makineler

Otomatik makinelerin genelinde kredi kartı ödeme sistemi vardır. Kahve makinelerinin üzerinde bu entegrasyon mevcuttur. Bunun için mutlaka bir firma ile anlaşıp bu entegrasyonu sağlamanız gerekmektedir. Bir anlamda pos cihazı satın alma olarak düşünebilirsiniz. Bunun dışında barkod sistemi de bu ürünlere entegre edilmektedir. Kasadan alınan bir QR kod ile müşteri makineden kahvesini alabilmekte. Bu daha uygun fiyatlı bir entegrasyondur.

Ekranlı ve Self Servis Özelliği

Otomatik kahve makinelerinin en önemli özelliği ekranda müşterinin anlayabileceği ikonlar sayesinde istediği ürünü hızlı bir şekilde hazırlama özelliğidir. Müşteri tüm ürünleri net bir şekilde görselleri ile ekranda görmekte eğer daha yoğun kahve yada farklı boy bardakları aşamalı ilerleyerek kullanıcıya yardımcı olmaktadır. Bu aşamalarda minimum hata hatta hiç hata olmamaktadır.

Çekirdekten Kahve Hazırlama

Otomatik makinelerin en büyük avantajlarından bir tanesi çekirdekten kahve yapmasıdır. İçinde bir değirmen sayesinde taze olarak öğütüp anında sizlere taze çekilmiş kahvenizi vermektedir. Sanki bir barista titizliği ile hazırlanmış kahveniz anında sizlere servis edilmektedir.

Otomatik Kahve Makinelerinin Avantajları ve Özellikleri

Otomatik kahve makinelerinin bir çok avantajı bulunmaktadır.

• Barista sorunu: Baristanız yok ise ve bulmakta zorlanıyorsanız size barista kalitesinde kahve sunma şansı sunacaktır.
• Çalışan maliyetleri: Çalışan maliyetlerini düşürmektedir. Kafenizde her çalışan bu makineleri kolay kullanmakta ve özellikle bir barista bulundurmak zorunda kalmayacaksınız.
• Standart kahve: Tuşa her bastığınızda her zaman aynı kalitede kahve almanızı garanti etmektedir.
• Temizlik kolaylığı: Kahve makinesi kendisini otomatik temizlediği için gün sonunda kendini otomatik temizlemektedir.
• Self Servis noktası: Otel ve özellikle benzin istasyonlarında müşterinin kendisi tek bir tuşla kullanacağı basit makinelerdir. Bu sayede müşterilerinize daha hızlı ve kaliteli hizmet sunabilmektesiniz.

Hangi Otomatik Kahve Makinesi Hangi İhtiyaçları Karşılar?

Özellikle Barista bulmanın zor olduğu yada self servis noktalarında tercih edilmektedir. Bunlar genelde Otel banket salonları yada benzin istasyonları olmaktadır. Bir diğer nokta ise zincirleşmeyi düşünen ve çalışan hatalarını sıfıra indirmeye çalışan firmalar da bu yola başvurmaktadır. Bu konuda en güzel örnek Starbucks tır. Tüm Starbucks dükkanlarında süper otomatik kullanılmaktadır. Fakat müşteri asla bunu bilmez. Çünkü kalite ve standartlar mükemmel bir şekilde oturtulmuştur.

Benzin İstasyonları İçin Kahve Makineleri

Son zamanlarda çok popüler olan konulardan bir tanesidir. Her benzin istasyonu mutlaka bir kahve makinesi koyup müşterilerine hizmet vermek istemekte ve kafe korner oluşturmaktadır. Burada tercih ederken ilk olarak taze sütten mi yoksa süt tozundan mı olması gerektiği sorgulanmalıdır. Özellikle yoğun satışı olmayan benzin istasyonlarında süt tozundan tercih edilmelidir. Çünkü süt kontrolü yapılmadığı taktirde bozulma yada makineyi bozma gibi sorunlar yaşanabilir. Elbette asıl olması gereken taze çekirdekten ve gerçek sütten yapılan kahve daha kabul görmektedir. Bu konuda uygun fiyatlı markalar Dr.coffee, Saeco, Öztiryakiler, Kalerm, Jetinno gibi markaları görülmektedir. Bunun dışında büyük firmaların kullandığı markalar ise WMF, Franke, La Cimbali, Faema, Schaerer bu makineler diğerlerine göre çok daha üst düzey ve kalitelidir.

Kafeler ve Restoranlar İçin Self Servis Makineler

Son zamanlarda zincir mağazaların çoğalması ve aynı hızda Barista bulunamaması firmaları bu yola sevk etmektedir. Fakat firmalar otomatik makineleri sanki kötü kahve çıkacakmış gibi düşünseler de bu böyle olmamaktadır. Özellikle harici süt köpürtme özellikle makineler tercih edilmektedir. Bunlar için en uygun makineler WMF Espresso, Schaerer Barista bu ürünler kollu kahve makinesi gibi görünüp süper otomatik makinelerdir. Yada Starbucks'ın kullandığı makine gibi de olmaktadır. Starbucks'ın kullandığı makine Thermoplan Black & White 3 - CTM2 RF markasıdır.

Ofisler ve İş Yerleri İçin Uygun Modeller

Ofisler için basit ve temizliği kolay makineler tercih edilmelidir. Tek ekranlı tercih edilip çalışanların rahatça alabilecekleri ürünler tercih edilmelidir. Bunun dışında cep telefonundan aplikasyonla bağlanan ve çalışanın isteğine göre kahvesini ayarlayan sistemlerde mevcuttur (Saeco Magic). En popüler markalar ise Dr.coffee, Saeco, Öztiryakiler, Kalerm, Jetinno’dur. Bunun için Madboss’dan destek alabilirsiniz. Sizlere en doğru makineyi mutlaka sağlayacaktır.

Otomatik Kahve Makinesi Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

• Self servis mi? Kafe mi?: Öncelikle alınan yerin önemi çok fazladır. Eğer bir benzin istasyonu yada otel banket salonu ise ekranı daha kolay ve buhar çubuğu olmayan basit üniteler tercih edilmelidir. Çünkü buhar çubuğunda müşteri kendini yakabilme riski bulunmaktadır.
• Ödeme sistemi: Özellikler benzin istasyonları bunun talep etmektedir. Bu sistemler için makinenin mutlaka entegrasyonu içinde olan bir sistem olmalıdır. Bazı makineler bu entegrasyona uygun değildir.
• Su bağlantılı yada su tanklı modeller: Bu ürünler suya bağlanabilen yada su tankı olan modellerdir. Eğer koyacağınız yerde su çekme şansınız yok ise bunlar göz önünde bulundurulmalıdır.
• Kullanımı kolay modeller: Özellikle ekranı büyük ve kullanımı kolay modeller tercih edilmelidir. Gerektiğinde burada firmanızın reklamını yapabilmekte yada kampanyalarınızı yayımlayabilme şansınızın olması gerekmektedir. Örneğin ekranda kahve alana kruvasan ücretsiz gibi videolar satışınızı hızlandırmaktadır.
• Servis ve Parça: Size en iyi hizmet verecek marka öncelikli tercih edilmelidir. Bazı küçük şehirlerde servis bulunmaması bu konuda kullanıcıyı zor durumda bırakmaktadır. Böyle bir durumda hızlı çözüm üreten firmalar tercih edilmelidir. Madboss olarak sizlere servis te sağladığımız için önerdiğimiz markalarda sizlere her zaman hızlı ve güvenilir destek vermekteyiz.

Otomatik Kahve Makinesi Fiyatları

Süper otomatik kahve makineleri kapasitelerine ve yapılarına göre 1800 euro dan 11.000 euro gibi geniş bir fiyat skalasına sahiptir. Bu ürünlerin sanayi tip olduğunu bu yüzden ev tipi ürünler ile karıştırılmaması gerektiğini unutmayalım. Öncelikle sizin satış kapasitesini belirleyerek ilerlememiz gerekmektedir. Şunu da unutmamak gerek son zamanlarda Çin’den gelen ürünler de Avrupa’da bilinen marka kalitesini aratmamaktadır. Hatta Çin firmaları Avrupa’daki büyük firmaların üretim yada ARGE müdürlerini kendi bünyelerine katıp uygun fiyata yüksek kalitede ürün üretebilmektedir. Dr.coffee, Saeco, Öztiryakiler, Kalerm, Jetinno uygun fiyatlı ve çok sağlam makineler üretmektedir. Bu sayede 3500 euro bandında çok başarılı ve kapasiteli kahve makineler bulunmaktadır.

Neden Madboss.com.tr Tercih Edilmelidir?

Bizi tercih etmeniz gereken nedenleri şu şekilde sıralayabiliriz.

• En uygun fiyat garantisi: Madboss olarak sizlere en uygun vermekteyiz. Sizlere sıfır kutusunda ve tüm garanti belgeleri ile sorunsuz teslimat yapmaktayız.
• Danışmanlık düzeyinde bilgi: Diğer firmalar sizlere sadece fiyat ve marka bilgisi verirken Madboss olarak size uygun olan doğru makineyi belirleyerek hangi kahveyi kullanmanız gerektiğini yada satışınızı bu ürünler daha ne ek yapabileceğiniz bilgileri verilerek sizlere tüm konularda bilgi verilmektedir.
• Kahve makinesi ve kahve: Madboss kullanacağınız kahveler ve diğer ekipmanlar konusunda da bilgi vermektedir. Çünkü süper otomatikte doğru kahve ve su kullanmazsanız alacağınız sorun çok kötü olmaktadır. Bu yüzden doğru bilgi her zaman verilmektedir.
• Servis ve 7/24 destek: Sorunların büyük çoğunluğu basit hatalardan kaynaklanır. Madboss olarak sizlere hafta sonu dahil ulaşabileceğiniz bir hizmet sunmaktayız. Hizmet sektörü durmak bitmeyen hızına Madboss olarak bizde destek vermekteyiz.

Otomatik Kahve Makinesinin Bakımı ve Temizlik Önerileri

Sanayi tipi otomatik kahve makinelerin temizlikleri aslında çok basit bir prosesten ibarettir.

• Tablet temizliği: Madboss tan alacağınız temizlik tableti sayesinde günlük temizliği otomatik yapılmaktadır. Günün sonunda makinenin otomatik yaptığı temizlik ile sorunsuz ve mükemmel kahvenizi alçaksınız.
• Süt temizliği ve mavi sıvı: Özellikle bu bölüm çok önemlidir. Süt temizliği bir otomatik makinenin en kritik konusudur. Sizlere temin ettiğimiz mavi temizlik sıvısı ile otomatik bu işlem her günün sonunda yapılmalıdır.
• Kireç temizliği: Bu temizlik 6 ayda bir yapılmaktadır. Bazı bölgelerde 3 aya düşebilir kireç yoğunluğun fazla olması süreyi kısaltmaktadır. Basit bir solüsyon ile buda otomatik çözümlenmektedir.

Otomatik makinelerde çok temizlik gerektiren işler gibi gözükse de diğer klasik makinelerden hiçbir farkı yoktur. Her makinede olduğu gibi bu ürünler kullanılmak zorundadır. Aksi taktirde makineniz ağır hasarlar alabilmektedir.

Düzenli Temizlik ve Hijyen

Temizlik elbette çok önemlidir. Özellikle süt temizliği ilk sırada yer almaktadır. Aksi taktirde sütten dolayı tıkanma daha kötüsü gıda zehirlenmesi söz konusu olabilmektedir. Bu tüm kahve makineleri için geçerlidir. İyi bir kahve içinde temizlik şarttır. Biriken kahve yağı bir süre sonra istenmeyen tadlara yol açmaktadır.

Parçaların Doğru Temizlenmesi

Özellikle ön tarafında bulunan Cappuccinatore (süt köpürtme parçası) iyi temizlenmediği zaman ciddi sıkıntı çıkarmaktadır. İğne deliğinden daha ufak yerlerden geçen süt doğru temizlenmediği zaman tıkanma ve sorun çıkarmaktadır.

Kahve Makinelerinde Filtre ve Su Deposu Bakımı

Aslında listenin en önemli konusu olan filtre mutlaka ama mutlaka kullanılmalıdır. Filtre olmadan kahve makinesi bağlantısı yapılmamaktadır. Yıllık filtre değişimi yapılmalı ve iyi bir kahve için doğru su filtresinin olması gerekmektedir. Doğru su olmadan doğru kahve alınmaz.

Su deposu bakımı ise ayda bir defa çok kimyasal içermeyen bir deterjan ile temizlenmelidir. Bunun için sirke kullanmanızı tavsiye edebiliriz ama sirkeyi uzun süre bu ünite içinde lütfen bekletmeyin. Sadece yıkamada kullanın.

Endüstriyel Otomatik Kahve Makineleri Satın Alırken Sorulması Gereken Sorular

• Servis durumu: En önemli konulardan bir tanesidir. Servi Garantisi olmayan makineyi tercih etmeyin.
• Kapasite: Makinenin kapasitesi çok önemlidir. Eğer 200 kahve satıyorsanız 100 kahve yapan bir makine sürekli arıza verecektir.
• Kolay kullanım: Karışık ve anlaşılmayan makineler tercih edilmemelidir.
• Ek aparatlar: Alacağınız ürünün mutlaka üzerinde tüm ekstra aparatları sorulmalıdır. Ekstra süt köpürtme çubuğu ya da su çubuğu gibi. Bu ürünler bazen bu parçalar harici satılmaktadır.
• Çikolata haznesi var mı? Birçok makinede bu özellik yoktur mutlaka almadan önce bunu sorunuz.
• Süt soğutma dolabı: Bu ürün olmazsa olmazlardandır. Çünkü soğuk sütten latte ya da cappucino kreması elde edilir. Harici satılmakta ama bazı ürünlerde entegre de verilmektedir. Genelde bu dolap harici satılmaktadır.

Hangi ödeme sistemleri ile uyumludur?

Genelde tüm ödeme sistemleri uyumludur. Ama mutlaka ürün üzerinde entegrasyon özelliği varmı yok mu sorulması gerekmektedir. Bu sistemler diğer firmalar tarafından yapılmaktadır. Ürün üzerinde hazır gelmemektedir.

Hangi içecek seçeneklerini sunuyor?

Standart tüm ürünleri vermektedir. Soğuk kahve yada şuruplu kahve bu ürünler vermemektedir. Elbette veren makineler var ama bunlar kahve makinesine ekstra aparatlarla entegre edilmektedir.

Soğuk kahve veren hiçbir kahve makinesi yoktur. Kahve her zaman sıcak elde edilir sadece üzerine normal su ve buz konularak soğutulur ve ice americano yada ice latte yapılır. Soğuk kahve (Cold Brew başka bir tekniktir.)

Kullanımı kolay mı ve müşteri talimatları mevcut mu?

Bu ürünlerin kullanımı çok kolay ve dokunmatik panel üzerinden görsellerle de yardımcı olmaktadır. Yanlış yapıldığı takdirde panelden neyin yanlış olduğu bilgisi dahi verilmektedir.

Sanayi tipi Otomatik kahve makinesi nasıl çalışır?

Otomatik makinenin çalışma prensibi çok basittir. Üstünde bulunan öğütücü sayesinde kahveyi öğütür ve iç mekanizması sayesinde presler ve doğru miktarda su üzerinden geçirerek espressonuzu verir. Daha sonra yan tarafında bulunan süt dolabındaki sütten belli miktar sütü buhar yardımı ile çekerek doğru sıcaklıkta kahvenizin üzerine ekler. Bu miktarlar daha önce belirlenen ve girilen reçeteler sayesinde tüm kahveler yapılmaktadır.